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們老祖宗時代就有「中」的觀念，連四書都有一書「中庸」告訴我們中的重要性，就連情緒的中都很重要：「喜怒哀樂之未發謂之中，發而皆中節謂之和。」
飲食的品質和免疫力息息相關，優質的營養能讓身體的免疫力大大提升，維持身體健康。
