人蔘祛寒補氣 怎麼吃最健康？
2018-02-02
天氣冷颼颼，很多人都會用人蔘來去寒補氣，但人蔘產品百百種，有些人蔘茶或是人蔘飲，到底是用整根人蔘，還是其他的鬚根來製作，很難辨識，有業者就想到，把整根6年高麗蔘用蜂蜜醃漬後，低溫乾燥真空包裝，讓消費者吃到整條人蔘，但究竟怎麼吃最健康？來聽聽中醫師的說法。
冷呼呼的天氣，泡一杯人蔘茶祛祛寒氣，或是來一瓶補給飲料，方便快速還能補足元氣，但人蔘產品百百種，該如何聰明挑選？
有些消費者對人蔘的苦味敬謝不敏，不過現在有業者看準寒流商機，加上年節就要到了，他們把整支6年期的高麗人蔘用蜂蜜燉煮後，真空包裝，這樣既可以中和人蔘的燥熱，還能吃起來不苦澀，目標是搶攻過年送禮的百億商機。
業者劉少凱表示，「吃起來的口味比較不會那麼苦，甘甜一點，再來就是它隨身攜帶即開即食，方便隨身補氣保養。」
市售人蔘大致三種，西洋蔘、白蔘和紅蔘，產地最大是北美、中國和韓國，中醫師分析，西洋蔘偏寒，屬於涼補，紅蔘最補也最燥熱，不宜吃太多。
中醫諮詢師張崇裕指出，「現在市面上有很多飲品，或者是它人蔘已經磨成粉了，那因為我們不知道它裡面人蔘的比例，跟他實質的品質是好還是壞，所以我會建議說，挑人蔘是整隻的人蔘會比較好。」
中醫師提醒，像手術前後或是服用抗凝血劑的病患、孕婦和餵母乳的婦女，最好不要吃。一般人適量吃，像罐裝飲品每天不超過兩罐，乾燥人蔘不超過6克，才能健康補氣。
報導來源：民視新聞
