【節氣處方帖－『立春』鞭春牛】
2021-02-03
立春是廿四節氣之首。立者，始建也。春氣始而建立，標誌著春季以及新一年的來臨。
古人說：「立春雨水到，早起晚睡覺」，《黃帝內經》也記載：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，此春氣之應，養生之道也」。立春以後日照漸長，在起居方面也應順應日照變化，相對冬天來說晚一點睡、早一點起，以利於陽氣的生發。但是古人說的晚睡，可不是現代人清晨3點入睡，而是要在晚上11點以前就寢。
立春之後的養生應順應陽氣生發的天地之氣，幫助人體陽氣發散，對健康很有幫助。適當晚睡早起，可選輕柔舒緩的項目，例如散步、慢跑、體操、太極拳等，有助活絡筋骨、促進身體循環，以助生發之氣。
立春飲食宜辛甘生陽氣
綠色青菜：春天屬木，青色主肝，因此春天可以多吃一些青菜。例如韭菜、芥菜、菠菜、芹菜等綠色蔬菜，能滋陰潤燥、舒肝養血。
不要吃太酸、太辣：由於酸味入肝，吃不多對保護肝臟有利，吃太多反而會導致肝功能偏亢，損傷脾胃，所以酸性食物應該斟酌實用。此外，過於辛辣的食物，可能導致人體上火，進而造成陽氣耗損，像是麻辣火鍋及油炸類、燒烤類等也要少吃。
蘿蔔：古人也習慣在立春後吃「蘿蔔」配合姜、蔥、面餅(春餅)，稱為「咬春」。
大棗：古代名醫孫思邈認為：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，紅棗正是補脾胃的好中藥。
