【新漢方生活食養：酒香桂圓甜米糕】
2017-02-18
懶人料理
一個電鍋就能輕鬆完成
桂圓肉其實就是曬乾的龍眼果肉，食用和藥用價值都非常高。
安神益氣
大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
健脾養血
豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質，促進血紅蛋白再生以補血。
防治健忘失眠
對腦細胞特別有益，能增強記憶、消除疲勞。
小提醒：吃太多龍眼肉容易上火，而容易消化不良者、孕婦、糖尿病患者等應避免食用，請大家要特別注意
食材：
圓糯米2米杯
桂圓肉(龍眼肉)70g
紅標米酒2米杯+2大匙
二號砂糖3~4大匙
步驟：
1. 將圓糯米泡水2小時
2. 2小時過後，將糯米快速清洗，用篩網過濾掉多餘的水份。
3. 將圓糯米、桂圓放入電鍋中，並加入米酒。
4. 外鍋加3/4米杯水，蓋上鍋蓋，按下電源。
5. 待電鍋電源跳起（約20分鐘），再悶10分鐘。
6. 取出內鍋，趁熱加入砂糖，拌勻。
7. 外鍋再加1/2米杯水，按下電源。
8. 待電鍋電源跳起（約10分鐘），再悶10分鐘即可享用美食。
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