【新漢方生活食養：過年團圓 人不圓】
2017-01-24
農曆春節即將到來，可以好好輕鬆放個假，並與許久未見的親朋好友齊聚一堂，享用年夜飯、守歲。但傳統年菜常有高油、高糖、高鹽的狀況，加上零食不離手， 沒有節制的飲食，容易攝取過量、體重開始失控，造成身體的負擔。該怎麼聰明吃、過好年呢?
年節小守則，讓你享瘦吃！
盡量使用蒸煮、水煮來代替油炸，勾芡、帶湯汁的菜，含豐富油脂，最好將湯汁瀝去再吃。稍微調整烹調方式，就能讓熱量減少幾百大卡唷！
食物的順序建議可以選擇不同顏色的蔬菜開始吃，一來可以吃到各個蔬菜中所帶來的植化素及增加纖維素的攝取量，二來蔬菜熱量低，又可以增加飽足感。
肉類部分，可以選擇脂肪較低的白肉類，例如：雞肉、魚肉、海鮮。如果真的很想吃紅肉，可選擇油花較少的牛肉、羊肉。
相信大家都知道，零食吃進肚裡除了換來熱量，得到的營養價值非常低，更容易忘了份量一口接一口。建議可以將零食放在一個小碟子裡面，以免過量攝取。或是將水果放在點心吃，不僅富含膳食纖維，還能補充維生素呢，更能取代年節的高熱量零食。
年菜好吃歸好吃，但如果年假期間不知節制，不只會讓身材走樣，對身體也是莫大的負擔。建議可以相約親朋好友一同去散步，不僅可以消耗熱量、活動筋骨、又可因為聊天增進感情且不知不覺走更多的路喔。
最後建議大家，年菜健康吃，零食要節制，身體多活動，體重必控制身材不走樣。只要多一份愛心及用心大家都可以歡度健康團圓年。
