【新漢方生活食養：抗氧化守護神－藍莓、紅石榴】
2017-05-11
近期演藝圈喜事連連，結婚生子，但是大家有沒有發現，各各除了保持完美體態之外，各各都是凍齡美女。老化，永遠是女人最在乎的一件事。無論是皮膚長斑、長皺紋，或是內在器官、血管的體內衰退，全部都是老化的癥兆，而許多慢性病也是器官因氧化而產生老化與功能衰退所造成的，如心血管疾病、高血脂、高血壓及糖尿病等。
其實想要留住青春、對抗衰老有一個很大的關鍵，嘿嘿，其實魔鬼藏在「食物」中，今天就讓小編大顯身手，教你把青春吃回來吧！。
先了解抗氧化與自由基的關係
身體在合成分解營養素的過程中，除了會產生能量之外，還會有自由基的產生。當體內的自由基過多，開始向外搶奪電子的過程中，會對人體正常的細胞造成損害或突變。使膠原蛋白流失，皮膚開始長黑斑、生皺紋，這就是身體「老化」的原因之一！所以我們人體必須自行製造或從飲食中攝取具有抗氧化劑的食物來消除體內自由基，以延緩老化的現象發生。
數一數二的抗氧化水果-藍莓、紅石榴
今天小篇特別為大家介紹，抗氧化食物紫色及紅色的代表：
紅石榴（pomegranate）：紅石榴中含有單寧（tannins）、花青素（anthocyanin）及鞣花酸（ellagic acid）等多酚類（polyphenols），不僅可以對抗自由基、且美國實驗室與醫療大學的研究均發現紅石榴萃取物（PFE），可抑制黑色素細胞中酪胺酸酶的活性，降低黑色素產生的機率，具美白、淡斑作用。
藍莓：藍莓一向是歐美的「超級食物」，抗氧化的能力相當強！藍莓中含有酚酸(phenolics acids)、單寧(tannins)、黃酮醇（flavonols）、花青素（anthocyanins）等多酚類（polyphenols）。其中藍莓中花青素的含量，可說高居水果類之冠，具有保護眼睛，又可促進眼部血液循環，維持正常眼壓、促進夜間視力、舒緩眼睛疲勞…等。此外，有助於消炎、抗氧化，還可以鞏固肌膚的膠原蛋白、增加皮膚彈性，是抗老化的必備營養素。
選擇對的飲食和正確的生活習慣，絕對是延緩老化的不二法門。就能讓青春的腳步停久一些，和歲月勇敢作對吧！
