【新漢方食養冬令食補─「氣血雙補」八珍首烏雞湯】

【新漢方食養冬令食補─「氣血雙補」八珍首烏雞湯】

 

冬天容易手腳冰冷,八珍湯是由四物湯和四君子湯組成,可增加血液循環,補血補氣。

 

 

【準備食材】

 

雞肉:可選用黑毛土雞、雞胸、雞腿

八珍藥材1帖:包含人蔘、茯苓、白朮片、甘草、當歸、芍藥、熟地、川芎、黃耆、黑棗、何首烏片、枸杞

配料:鹽、醬油、米酒

 

【作法】

 

1. 將八珍藥材洗淨後,浸泡20-30分鐘。

 

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2. 雞肉洗淨後,放入滾水川燙備用。

 

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3. 將八珍燉料與雞一同燉煮20-40分鐘。

 

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4. 加少許鹽、醬油及米酒提味即可。

 

主治:氣血兩虛、補益氣血。

症狀:面色蒼白、頭昏眼花、四肢倦怠、氣短懶言、食慾減退。

食補八珍湯是由四物湯和四君子湯組成,能補氣益血,是氣血兩虛的人常用的方劑。適用於有面色不華,心悸氣短,倦怠乏力、面黃唇白、爪甲色淡、語聲低微、肢倦乏力、舌淡紅等氣血兩虛的人。也是秋冬補養常用燉補方。會增加血液循環,改善倦怠及掉髮。

 

補充說明:

 

*婦女生理週期時也不宜進補,以免增加排血量,延長生理週期,反造成不適。

*孕婦不可服用含肉桂的方藥,如十全大補,恐促子宮血循,導致流產。

*補藥中高熱量的濃湯、油脂、肉汁對有腎臟病、糖尿病、痛風的病人容易誘發或加重病情

*補湯中的酒精成分對肝膽疾病之人加重其代謝之負擔,抑制尿酸排泄造成痛風,也容易引起胃潰瘍患者的不適糖尿病患者也避免使用大量甘草及晉耆以免血糖不穩。

*剛做完醫美手術的民眾也不宜進補,因進補後會使膚質變乾。

 

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