【新漢方生活：預防癌症-用「類黃酮」向「慢性發炎」說不！】

一、「慢性發炎」增加罹癌風險

       當外來病菌入侵身體，免疫系統的保護機制就會開始運作，導致紅腫、疼痛、發燒等發炎反應，稱為「急性發炎」。若身體長期處於反覆發炎的狀態，則稱為「慢性發炎」。一般而言，發炎是種保護機制，但不正常的慢性發炎，會在體內構建不利於病症恢復的環境或體質，使病症更難好，進而形成惡性循環。你可能不知道，高於30％的癌症竟是由慢性發炎所造成。

       慢性發炎就像「溫水煮青蛙」，悄然無聲地侵蝕著我們的健康，嚴重則可能導致癌症。二○○四年二月，《時代雜誌》（TIME）將發炎形容為體內的祕密殺手（Secret Killer）。其實所謂的「癌症體質」，大部分可經由改善飲食等生活習慣來獲得改變。依據世界衛生組織的報告，至少有三分之一的癌症是可以預防的。

二、常吃消炎藥？發炎是癌細胞的肥料！

       時常發炎的人，易陷入看病吃藥的惡性循環中，消炎藥只是用來對抗有如熊熊大火的急性發炎，但對慢性發炎助益不大，反而增加身體的負擔。發炎本來應該是身體對抗疾病的重要免疫防禦機制。但現代人體內的免疫機制經常失控暴走，打擊自己正常的細胞，導致體內到處都是戰場，如同有火在悶燒，使得身體經常處於慢性發炎的狀態。

       發炎之所以可怕，是因為癌症發生自慢性發炎的部位，慢性發炎經年累月刺激正常細胞，使得染色體變異不斷累積，進而導致癌症。身體啟動發炎機制便會分泌發炎激素，不僅會刺激癌細胞生長、使腫瘤惡化，亦會使癌細胞更活潑、易移轉。

       例如：胃液逆流造成食道發炎，是誘發食道癌中腺癌的元凶之一；大腸的慢性發炎引起大腸癌；Ｂ型或Ｃ型肝炎患者，若未定期健康檢查並控制肝臟慢性發炎的狀況，久而久之即轉變成肝硬化，進而病變成肝癌。因此戒除易引起慢性發炎的飲食及生活習慣，並控制好體內的慢性發炎，是防癌良方。

三、如何避免慢性發炎找上你？

       慢性發炎的原因很多，例如：長期處於壓力的環境中，免疫調節的能力會變差，對於慢性發炎的反應就更難抵抗。唯有透過內化的健康生活型態，才能減緩慢性發炎之發展進程。所謂的健康生活型態包括：規律的生活作息、運動習慣、食用天然食物、均衡飲食、維持理想體重、無抽菸或酗酒等不良習慣，及紓壓維持好心情等。

       而健康的生活方式及飲食習慣，才能減少慢性發炎的風險，降低癌症的發生機率。可適度補充食物中含「類黃酮」、Omega-3、鳳梨酵素及薑黃等具抗發炎特性的成分。當身體的免疫功能失衡時，這些天然的營養素能發揮補強作用，促進免疫機制抵禦外敵，避免身體長期慢性發炎。

四、抗發炎大功臣「類黃酮」

       有沒有什麼優良的營養成分，既天然又能抗發炎呢？世界公認最強抗氧化劑之一的「類黃酮」，能影響發炎因子的作用，減輕身體所釋出的發炎物質反應。其抗氧化劑功效也有助於預防因氧化傷害而造成的癌症，並抑制癌細胞的萌發及轉移。

       類黃酮普遍認知多存在於蔬菜及水果中，但你知道漢方草本中，哪些含有類黃酮嗎？黨參、枳梖子、靈芝、丹參、葛根、紅景天、黃精、菊花、枸杞等，皆含有類黃酮。其中「枳梖子」（拐棗）萃取物中含有的「槲皮素」（槲黃素），在植化素中更是數一數二，可抗氧化、抗發炎、抗過敏，號稱「天然抗組織胺」。適量攝取含有類黃酮的食物或保健食品，可以幫助身體減少發炎及降低罹患癌症的風險。